I nostri Prodotti
Pizze
BURGER
Alla base di ogni creazione c’è la biga, l’impasto madre che rende unici i nostri lievitati. Si tratta di un pre-impasto ottenuto con farine selezionate e una lunga lievitazione naturale, che dona profumo, leggerezza e una consistenza inconfondibile.
Grazie alla biga, il pane sviluppa aromi intensi e una struttura fragrante, capace di esaltare ogni ingrediente che lo accompagna.
È una tecnica antica, tramandata dalla tradizione italiana, che oggi continuiamo a valorizzare
per garantire gusto autentico e massima digeribilità.
La nostra biga è il segreto che dà carattere ai nostri impasti:
una base semplice e genuina, che trasforma ogni morso in un’esperienza di qualità.
pizze
Classiche, Speciali e Contemporanee
Con la nostra biga diamo vita a pizze che sanno unire tradizione e innovazione. La lunga lievitazione naturale dona leggerezza e fragranza, rendendo ogni morso equilibrato e piacevole.
Dalle pizze classiche, intramontabili e sempre amate, alle pizze speciali, dove ingredienti selezionati e abbinamenti creativi sorprendono il palato, fino alle pizze contemporanee, espressione di ricerca e nuove tendenze gourmet: ogni impasto si trasforma in un racconto di sapori.
La biga diventa così il filo conduttore che lega passato e presente, tradizione e sperimentazione, garantendo sempre un risultato di qualità superiore.
BURGER
Un Burger di qualità
La nostra biga non è solo la base di pizze straordinarie: diventa anche l’anima dei nostri hamburger artigianali. Grazie alla lunga lievitazione naturale, il pane risulta morbido, leggero e altamente digeribile, perfetto per esaltare ogni farcitura senza mai coprirne il gusto.
Dal classico burger con carne selezionata alle versioni più creative e gourmet, l’impasto alla biga trasforma un semplice panino in un’esperienza unica. Ogni morso racchiude profumo, consistenza e autenticità, elevando lo street food a un livello superiore.
Con la biga, l’hamburger diventa un piatto che unisce tradizione panificatoria e modernità gastronomica: semplice all’apparenza, ma straordinario nel sapore.
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